Le Maquis Village de Toumodi est un lieu emblématique de la ville de Toumodi, situé dans la région du Bélier en Côte d'Ivoire. Depuis sa création en 1977, cet espace culinaire en plein air est réputé pour ses spécialités ivoiriennes, notamment les plats à base de viande de brousse comme l'agouti, qui attirent aussi bien les habitants que les voyageurs de passage.
Un patrimoine culinaire et social
Composé de 4 blocs abritant 10 box chacun, le Maquis Village est animé par environ 70 femmes restauratrices. Ces entrepreneures locales jouent un rôle crucial dans l'économie informelle de la région, en subvenant aux besoins de leurs familles et en contribuant à la scolarisation de leurs enfants. Leur savoir-faire culinaire, transmis de génération en génération, fait la fierté de la communauté toumodilaise.
Des défis économiques et sanitaires
Malgré son importance, le Maquis Village a connu des périodes difficiles, notamment lors de la pandémie de COVID-19. Les mesures sanitaires, telles que l'interdiction de la viande de brousse, ont entraîné une baisse significative de la clientèle. De plus, la flambée des prix des denrées alimentaires a mis en péril la rentabilité des activités des restauratrices. Face à ces défis, l'Association des femmes du Maquis Village a lancé un appel à l'aide aux autorités locales et aux cadres de la région pour obtenir des subventions, une réduction des coûts des denrées et une rénovation de l'espace.
Une réhabilitation en cours
En réponse à ces préoccupations, la municipalité de Toumodi, sous la direction du maire Idrissa Koné, a entrepris des travaux de réhabilitation du Maquis Village. Ces travaux, confiés à l'entreprise AHI ENTREPRISE, incluent la maçonnerie, la plomberie, l'électricité, la menuiserie, le plafonnage, la peinture et la couverture. L'objectif est de redonner à cet espace gastronomique son éclat d'antan et de soutenir les restauratrices dans la relance de leurs activités.
Un avenir prometteur
Le Maquis Village de Toumodi est plus qu'un simple lieu de restauration ; c'est un symbole de la résilience et de la solidarité communautaire. Avec les efforts conjoints des autorités locales, des cadres de la région et de la communauté, cet espace a le potentiel de redevenir un centre vibrant de la culture et de la gastronomie ivoirienne.
Pour soutenir les restauratrices et contribuer à la pérennité du Maquis Village, il est essentiel de promouvoir cet espace, d'encourager la consommation locale et de continuer à investir dans son développement.